CAP Boulanger

Former des ouvriers qualifiés capables de :
• Fabriquer et présenter des pains et viennoiseries,
• Participer à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières,
• Pétrir la pâte, peser et façonner les pains,
• Assurer le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.

Le titulaire de ce diplôme peut poursuivre en :
• MC Boulanger
• BP Boulanger


LE + DE LA FORMATION :
L’étudiant lors de son parcours peut participer à des concours régionaux et nationaux

Ouvrier de production en boulangerie en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.