Option A (produits alimentaires)
Option B (produits d’équipement courant)
Option C (services à la clientèle)
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES :
A l’issue de la formation les stagiaires sont capables :
* de prendre en charge les marchandises à la réception, de les vérifier, les préparer, les stocker ou les
acheminer vers la surface de vente,
* de remplir le rayon en respectant les règles d’implantation, les consignes d'hygiène et de sécurité et les
engagements de l'entreprise en termes de développement durable,
* de participer au suivi des stocks et de contribuer à la validation des commandes en effectuant des comptages et des vérifications,
* d’accueillir, de renseigner, d'orienter et de servir le client sur la surface de vente,
* de mettre en valeur les produits pour développer les ventes,
* d’enregistrer les marchandises vendues et d’encaisser.
1. Compétences spécifiques
Option A : PRODUITS ALIMENTAIRES
C.0. Appliquer les règles d’hygiène et de conservation
C.1. Réceptionner, stocker, expédier des produits alimentaires
1.1. En commerce de détail et de gros
1.2. En entrepôt ou en entreprise de distribution-grossiste
C.2. Suivre les familles de produits alimentaires
Option B : PRODUITS D’ÉQUIPEMENT COURANT
C.1. Réceptionner les produits et tenir les stocks
C.2. Aider au suivi d’assortiments
Option C : SERVICES A LA CLIENTÈLE
C.1. Gérer la relation client
C.2. Contribuer à l’utilisation de l’espace commercial et à sa valorisation
2. Compétences communes :
C.3. Vendre
C.4. Accompagner la vente
PUBLICS CONCERNES :
Tout public dynamique, aimant les contacts, sortant de 3ème (ou ayant suivi d'autres parcours) et souhaitant
entrer rapidement dans la vie active.
PRE-REQUIS :
Être issu(e) d'une classe de 3ème validée et /ou Brevet des Collèges
Avoir 16 ans (15 ans et validé sa classe de 3ème)
Pour postuler à ce CAP Employé de Ventre Spécialisé, vous devez avoir le goût pour le contact client et être organisé et rigoureux.
DUREE DE LA FORMATION ET MODALITES D’ORGANISATION :
D’une durée de 2 ans (première et deuxième année) la formation s’articule autour de deux axes :
L’enseignement général
Français
Mathématiques et Sciences Physiques
Histoire-Géographie – Education Civique
Langues Vivantes : anglais
Arts Plastiques Prévention santé et environnement
L’enseignement professionnel
Théorique et pratique en classe :
Vente et argumentaire commercial
Communication
Environnement économique, juridique et social
Hygiène / conservation des aliments
(pour Option A)
Sur le terrain, en milieu professionnel :
durant les 2 années de formation (en alternance)
LIEU DE LA FORMATION :
En alternance entre le centre de formation SARL FPA 18 Rue de la Compagnie des Indes 97460 SAINT PAUL et l’entreprise
CONTRAT APPRENTISSAGE OU CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION : 900 h de formation en 2 ans
EQUIPE :
Modalités d'encadrement
- Équipe de formateurs/intervenants expérimentés, responsable pédagogique,
tuteur en entreprise
MODALITES D’EVALUATIONS :
Modalités d'évaluation
- Positionnement
- Évaluations écrites et orales ponctuelles
- Examens blancs écrits et oraux
- Examen officiel du CAP Employé de vente Spécialisé
Modalités de suivi
- Entretiens individuels de suivi au cours de la formation
- Entretiens tripartites de suivi en entreprise
- Conseils de classe semestriels
Validation
- Certificat d’Aptitude Professionnelle Employé de vente Spécialisé,
diplôme de niveau 3 délivré par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, inscrit au RNCP sous le code 541 pour l’option A, sous le code 1179 pour l’option B et sous le code 834 pour l’option C.
- Attestation de formation professionnelle
CONTACT :
Pour obtenir des renseignements complémentaires contacter la SARL FPA soit par téléphone au
0262.02.90.03 ou Madame CHEREAU au 0692.08.98.98 ou Madame LAI KON au 0692.83.88.05 ou par mail : [email protected]
ACCESSIBILITE AUX PERSONNES HANDICAPES :
Les personnes atteintes de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter
directement, afin d’étudier ensemble les possibilités de suivre la formation.
EQUIVALENCES ET PASSERELLES :
La formation constitue une passerelle vers une éventuelle intégration en 1ère Bac Pro Commerce, Vente ou Accueil Relation Client et Usagers.
CONTENU DE LA FORMATION :
Partie I : programme d’enseignement professionnel
Unité 1 : Pratique de la vente et des services liés
Vendre
Accompagner la vente
Connaissance de l’environnement économique, juridique et social
Unité 2 : Travaux professionnels liés à la relation client et à l’utilisation de l’espace commercial
Gérer la relation client
Contribuer à l’utilisation de l’espace commercial et à sa valorisation
Communication professionnelle
Opérations techniques et sécurité
Partie II : programme d’enseignement général
Unité 1 : Français ; Histoire ; Géographie
Unité 2 : Mathématiques ; Sciences
Unité 3 : Langue vivante
MOYENS ET METHODES PEDAGOGIQUES :
• Alternance de périodes en centre de formation et en milieu professionnel
• Apports théoriques, analyse des pratiques et des situations, mises en pratique
• Études de cas, simulations et échanges
• Temps de travail individuel, en sous-groupe et en groupe entier
SUITE DE PARCOURS ET DEBOUCHES :
Le titulaire de ce CAP peut exercer son activité dans les commerces alimentaires de détail mais aussi
chez des grossistes (de produits frais ou secs) quelle que soit leur taille : boulangerie, pâtisserie, épicerie,
boucherie, poissonnerie, fromagerie, rayons « produits frais » de la grande distribution.
Après le CAP :
Vie active
Poursuite d’études : Bac Pro Commerce, Vente, ARC
Offre déposée
Diplôme obtenu Niveau CAP
Référence # 444
Finançable par NC
Taux de réussite NC
Public admis NC